Polarimetrie Prinzip Die Drehung der Polarisationsebene durch eine Zuckerlösung wird mit einem Halbschattenpolarimeter gemessen und die Reaktionskonstante für die Invertierung von Rohrzucker wird bestimmt. Vorteile - auch durchsichtige Flüssigkeiten können die Eigenschaften von Licht verändern
- finde heraus wie schnell ein Zucker in einen anderen umgewandelt werden kann
- nutze optische Methoden um chemische Prozesse zu beobachten
Aufgaben - Bestimmung der spezifischen Drehung von Rohrzucker (Sucrose) und Laktose durch Messung der Drehung verschiedener Lösungen von bekannter Konzentration.
- Bestimmung der Reaktionskonstanten wenn Rohrzucker in Invertzucker umgewandelt wird.
Lernziele - Halbschattenprinzip
- optisch rotatorische Leistung
- optische Aktivität
- Saccarimetrie
- spezifische Rotation
- Rotationsrate
- Reaktionsrate
- Weber-Fechner Gesetz
(Bitte beachten: Versuchsbeschreibung ist nur in englischer Sprache erhältlich) |
Polarimeter, LED, 590 nm
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35907-99
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1
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Einhängethermostat Alpha A, bis 100 °C, 230 Volt
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08493-93
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1
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Pumpenset für Thermostat Alpha A
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08493-02
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1
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Bad für Thermostat, 6 l 08487-02
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08487-02
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1
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Digitale Stoppuhr, 24 h, 1/100 s und 1 s
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24025-00
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1
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Tiegelzange, Edelstahl, l = 200 mm
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33600-00
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1
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Laborbecher, Kunststoff (PP), 250 ml Griffin mit Teilung und Ausguss
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36013-01
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2
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Messzylinder, Kunststoff, diverse Größe
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36629-01
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2
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Messbecher, Kunststoff (PP), 1000 ml
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36640-00
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1
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Trichter, Kunststoff, diverse Größen
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36891-00
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1
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Löffelspatel, Kunststoff, l = 180 mm
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38833-00
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1
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Glasrührstab, Boro, l = 300 mm, d = 8 mm
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40485-06
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1
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Pipette mit Gummikappe, l = 250 mm
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64821-00
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1
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D(+)-Saccharose, 100 g
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30210-10
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1
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Salzsäure 37%, 1000 ml
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30214-70
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1
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Wasser, destilliert, 5 l
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31246-81
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1
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D(+)-Lactose (Milchzucker) 100 g
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31577-10
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1
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Laufgewichtswaage, OHAUS, 311 g : 10 mg mit 4 Balken
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44007-31
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1
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Schlauch-Verbinder für di = 6-10 mm
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47516-01
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2
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