Wie lässt sich Eiweiß nachweisen?

Prinzip

Eiweiße dienen als Baustoffe zum Aufbau und Wachstum des Körpers. Deshalb muss insbesondere die Nahrung für Kinder und Jugendliche genügend Eiweiße enthalten.Eiweiß ist in den meisten Nahrungsmitteln, zumindest in geringer Menge, vorhanden, da die Körper aller Lebewesen Eiweißenthalten und fast alle unsere Nahrungsmittel pflanzlicher oder tierischer Herkunft sind.

In diesem Versuch untersuchen die Schülerinnen und Schüler typische Nahrungsmittel auf den Einweißgehalt des Nahrungsmittels.