Fructose Prinzip Die reaktive Gruppe der Fructose ist eine Ketogruppe, während die Glucose eine Aldehydgruppe hat. Fructose kann mit Hilfe der Seliwanow Reaktion nachgewiesen werden. In süßen Früchten und Honig ist das Monosaccharid Fructose enthalten. Fructose ist der Zucker mit der höchsten Süßkraft. Sie wird durch Invertierung und Abtrennung der Glucose aus Saccharose gewonnen. Fructose wird im Stoffwechsel schnell und insulinunabhängig umgesetzt und beeinflusst den Blutzuckerspiegel kaum. Deshalb wird Fructose zur Herstellung von Diabetiker-Lebensmitteln verwendet. Da Fructose nur schwer kristallisiert und hygroskopisch ist, wird Fructose hauptsächlich als Sirup gehandelt. Vorteile |
PHYWE Stativfuß, teilbar, für 2 Stangen, d ≤ 14 mm
|
02001-00
|
1
| |
Stativstangen, Edelstahl, diverse Größen
|
02059-00
|
1
| |
Drahtnetz mit Keramik, 160 x 160 mm
|
33287-01
|
1
| |
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm
|
33398-00
|
1
| |
Spritzflasche, 250 ml, Kunststoff
|
33930-00
|
1
| |
Bechergläser, Boro, niedrige Form, diverse Größen
|
46055-00
|
1
| |
Reagenzglas, Laborglas, 100 Stk., verschiedene Größen
|
37658-10
|
1
| |
Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm
|
38762-00
|
1
| |
Reagenzglasgestell mit 6 Bohrungen, d = 22 mm, Holz ohne Abtropfstäbchen
|
MAU-20042200
|
1
| |
Stativring, mit Muffe, d= 100 mm
|
37701-01
|
1
| |
Laborschreiber, wasserfest, schwarz
|
38711-00
|
1
| |
Reagenzglashalter bis d = 22 mm
|
38823-00
|
1
| |
Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex
|
39316-00
|
1
| |
Handschuhe, Gummi, Größe M, Paar
|
39323-00
|
1
| |
Pipette mit Gummikappe, l = 100 mm
|
64701-00
|
1
| |
D(-)-Fructose, 25 g
|
30128-04
|
1
| |
Resorcin, 50 g
|
30209-05
|
1
| |
D(+)-Glucose 1000 g
|
30237-70
|
1
| |
Wasser, destilliert, 5 l
|
31246-81
|
1
| |
Salzsäure 25%ig, 1000 ml
|
31822-70
|
1
| |
Butanbrenner mit Kartusche, 220 g
|
32180-00
|
1
| |
Siedesteinchen, 200 g
|
36937-20
|
1
| |
Service
