Pflanzenfarbstoffe als Indikatoren

Prinzip

Um den pH-Wert (oder den sauren bzw. basischen Charakter) einer wässrigen Lösungen zu bestimmen, kann man pH-Messgeräte oder Indikatoren verwenden. Bei der Verwendung von Indikatoren lässt sich der pH-Wert bzw. der pH-Bereich anhand der Färbung des Indikators bestimmen, bekannte Indikatoren sind z.B. Phenolphthalein oder Lackmus.  pH-Indikatoren lassen sich aber auch aus Blüten oder manchen Gemüsesorten extrahieren, wie beispielsweise Blaukrautsaft.

In diesem Schülerversuch werden verschiedene Naturstoffe (z.B. Rote Beete oder Rotkohl) untersucht und dabei geprüft, ob sich Inhaltsstoffe dieser Naturstoffe als Indikatoren für Säuren eignen.

Vorteile

• Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Anorganischer Chemie - Säuren, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe

• Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit
• Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich
• Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur